Pancake with Honey Sauce Acid

bahan Pancake:
500 g tepung terigu kualitas sedang
2 butir telur
6 g ragi instant
3 sdm gula psir
1/2 sdt garam
1 sdt bubuk kayumanis
600 ml air masak
100 g mentega yang dilelehkan

bahan Honey Sauce Acid:
3 sdm madu
5 sdm gula pasir
1 buah jeruk lemon diperas sarinya
garam secukupnya
1 batang kayumanis
100 ml air masak

cara membuat:
- campur rata terigu, gula, garam, dan ragi instant
- tambahkan air dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal
- diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit
- gunakan mixer untuk mencampur adonan sambil dimasukkan telur dan mentega leleh yang telah dingin
- pastikan adonan telah tercampur dengan rata
- diamkan lagi selama 10 menit
- adonan siap dimasak dengan menggunakan wajan anti lengket diameter 10 cm
- sebelumnya beri sedikit margarin dan panaskan wajan
- masak pancake hingga kering dan dibagian atasnya ada lubang-lubang kecil
- pancake siap disajikan dengan bahan pelengkap

- untuk membuat honey sauce acid, masukkan semua bahan kedalam panci, dan masak hingga meletup-letup dengan api kecil sampai agak mengental.

*agar hasil pancakenya bagus, wajan harus benar-benar panas namun dengan menggunakan api yang kecil dan ditutup ketika memasaknya.

selamat mencoba!! ^^